Koob, G. (2001): Drug Addiction, Dysregulation of Reward, and Allostasis. In Neuropsychopharmacology 24 (2), pp. 97–12

Употребление алкоголя — это не только его непосредственный  прием во внутрь (та часть структуры поведения человека, которая описывается в рамках концепта консумматорной модели). В норме этот поведенческий образец не есть способ добычи этанола. Тоже питье вина, которое мы рассмотрели выше, это социально-обусловленный акт, который   выходит за пределы чистого желания употребить этот продукт.  Более того, желание выпить может для не аддикта успешно подавляться внешним контекстом или наоборот  независящие от человека обстоятельства могут подтолкнуть его или ее к выпивке вопреки их желанию.

Ryder, Andrew G.; Ban, Lauren M.; Chentsova-Dutton, Yulia E. (2011): Towards a Cultural-Clinical Psychology. In Social and Personality Psychology Compass 5 (12), pp. 960–975. DOI: 10.1111/j.1751-9004.2011.00404.x.
Вино после хлеба -- старейший продукт, который когда-либо производился человеком. Виноделие, как и производство многих других алкогольных напитков, имеет свои традиции, множество брендов (от очень дешевых до чрезвычайно дорогих). И эту значимую часть культурного наследия, конечно, невозможно свести к изготовлению средств для одурманивания человеческого сознания00